Restauration
Consultant restauration
Présentation
Après 20 années passées dans le domaine de l'hôtellerie restauration du gastronomique, chaînes hôtelières puis la collectivité en milieu médical et entreprise, j'ai décidé de créer ma société afin d'aider et de former les professionnels de ce milieu.
Je propose mes compétences sur la gestion financière, les normes HACCP, l'aide à le mise en place de nouvelles idées de plats, l'optimisation du service et de la cuisine, l'organisation, les régimes et textures spécifiques.
J'interviens également lors de la création ou rénovation des cuisines afin de vous donner mes conseils sur l'organisation des locaux, du matériel.
Je me déplace dans votre entreprise et travaille a vos côtés en collaboration avec votre personnel, les architectes et fournisseurs de matériel de restauration.
Au plaisir de vous accompagner.
N.Margery
Formateur pour :
La cuisine d'Hervé Moulins (03)
Mairie de Laqueuille (63)
BECA Formation,
CCI fromation
INFA Aurillac
KR Formation
Conseil pour le restaurant La Locomotive St Germain des Fossés
Conseiller pour chef à domicile la table d'Antan Marseille
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